小王子的飛行城堡

嘻嘻：） 決定以後小食記都在禮拜五晚上半夜發文好了
上次發完麻辣鍋文的時候已經是半夜了
被網友說我很壞心  害他們好餓  ㄎㄎ   

這應該也是一種提振夜晚精神的好方法?!  (被踹飛) 

麥安捏麥安捏   隔天就要迎接美好的假期囉
看完特派員小王子食記文大家就可以很滿足的快去睡覺
然後儲備戰力明天衝去吃~~~~ (握拳!)  

今天要跟大家分享的是橋頭老街的肉圓系列 
其實原先只有要介紹我最喜歡的那家 (小聲說) 
但是秉持著公平公正公開還有神農嘗百草的精神!!!!
就把橋頭老街裡有賣肉圓的店家通通吃過一輪拉~~~~

因為我只喜歡吃用蒸的肉圓
所以用油鍋裡泡著的肉圓就沒有在我喜愛的小口袋裡面     

就跟著不負責特派員小王子的腳步  開始今天的肉圓大激戰!!!!
怎麼到橋頭老街呢?  很簡單的捧由們~~~
首先如果是本地人   那就是到橋頭郵局那邊  一整條就是老街囉
 
再來是新捧由們   可以搭火車或是捷運到橋頭火車站下車
出站之後走到外面的大馬路  會看到左手邊有一家元氣早餐店
沿著他往左直走   大約5分鐘內的腳程  就可以到達橋頭老街
再繼續直走   就可以看到郵局         
(通常在下午3點多攤販會開始擺攤   但是有些賣吃的店家中午就有開了)

今天的路線就是從郵局為起點  一直沿著人行步道走下去的店家順序介紹  

首先在郵局斜對角  會先看到今天的第一家店-10圓肉圓(沒店名)
(門口有一個賣刮刮樂的小攤位)
營業時間全年無休  賣完就會收攤 
一開始試賣一顆5元  後來有漲價變10元  但是肉圓也有變大就是了
最早店面是在外面省道邊  後來因為要拓寬就搬來老街囉!
老闆一樣沒變   是從我小時候吃到現在的味道
(是人很好的婆婆老闆)       

送上燒騰騰的開鍋照!!!(婆婆老闆很歡迎我拍肉圓  但是她害羞上鏡 哈)
一顆顆晶瑩剔透的小肉圓  在招手要我把它們吃掉  

不管吃哪一家肉圓   一定必加蒜末!!!(左邊白白的)
雖然吃完整個嘴巴會臭翻到爆炸  但是就是好愛好愛它
因為我覺得這家的肉圓本身單吃就很有味道
很喜歡這家肉圓的皮  真的很QQQ  而且不乏味
裡邊的皮會巴附著內餡的肉汁
所以之後就會叫老闆幫我把醬汁跟蒜蒜放在旁邊    
我一次吃的量是在3~5顆中間 

這家的醬料是醬油膏跟番茄醬一半一半  老闆會幫你弄好
老闆會問要不要加辣或是蒜頭(每一家都有問)
如果不要醬料也是可以的  就事先說一下這樣
內餡肉的部分是屬於比較扎實的口感  不會一咬就散開  沒有什麼白肉
但是吃起來不會覺得澀澀   肉的香味有出來 

然後店裡湯品是15元的旗魚丸湯
有三顆小魚丸   湯喝不夠的話可以跟老闆說想要加湯
湯的味道就是清湯  有鮮味 
因為是在現場吃 湯的熱度ok
我個人對湯熱度超級要求>可能對別人來說有點溫溫的熱度  但我覺得已經冷了XD    

 

再往前走大約100公尺 就會看到第二家店-5元肉圓
招牌上寫三代老店    但我對它沒什麼印象  

因為老闆是默默的那型  所以我也沒跟老闆聊天
就只有默默地趁老闆再幫我打包的時候快速拍了幾張照片
不確定是否有休息的日子  但是肉圓也是賣完就沒有
第一次去就剛好買完了   老闆會說還剩下那些東西
(因為我是衝著肉圓去的  只好下次再跑一趟)
營業時間早上6點~下午1點半      

5元肉圓的開盒照
外皮顏色偏白  體積也比較小一些  

肉圓內餡的扎實度跟10元肉圓比起來比較鬆軟一些 
感覺有加胡椒或是五香粉之類的調味料
白肉比例比較多一些  但是是在可以接受的範圍   

第一次買的時候覺得外皮有點爛  沒有Q度
第二次就比較好一點
但是這家的外皮是沒味道的
單吃的話我不大喜歡  一定要整顆丟到醬汁裡
沾著醬料吃才會好一些  外皮就是很單純的原料來米米漿味     
我吃的量一次是8顆~10顆 

5元肉圓的醬汁部分 
這家完全就是醬油膏  但是是屬於清醬油的
不會濃稠有一點水水的  味道清爽
白色點點依舊是蒜泥大哥們  哈哈  

搭配的是10元的味增湯 (我習慣吃東西都要有湯來配)     
熱度滿分 因為是外帶 中間還經歷的我騎腳踏車回家的小路程
但是打開喝還是超熱的呀!!!!
雖然只賣10元  但是有油條跟豆腐  小小一碗誠意十足
湯頭部份我是覺得偏甜  雖然人家都說南部口味是這樣
但我還是比較習慣正常鹹味的東西>

    

再來是最後一家-就叫它蚵嗲肉圓好了(走到老街底有一家50嵐隔壁)
不是因為裡面包了蚵仔  
這家店也是從我小時候就有的了  我都是吃它的蚵嗲
也從沒注意過其他的東西
直到後來有一天發現有肉圓 而且是用蒸的
當然要試一試囉!      

店裡賣的東西大部分是炸物 
下次來試試炸蘿蔔糕我常買的是25元蚵嗲  蚵仔沒有很多  但是25元也算是便宜
裡面有很多的菜蔡跟蔥
也是一道吃完嘴巴會有驚人爆炸氣味的食物
這家中午就有開了  一直到市場部分要收攤這樣      

價格是一顆10元   

恩...老實說  這三家我最不喜歡這家的皮
沒有味道之外也沒有Q度   完全是軟爛的路線
大概就像是鹹湯圓那樣的外皮口感
對於熱愛外皮QQQ的我  真的比較不合我的標準    

但是它卻有跟其他兩家不同味道的內餡!!!
除了內餡中還小小筍子之外  還有加蔥頭之類的
所以整體吃起來就不會很單調只有肉
蔥頭也讓香氣有層次   我很愛    
只是內餡偏少  份量也比較小一些 
我常常想如果他們家的內餡搭配第一家的外皮  整個就是大唱 oh 太完美~~~齁齁齁 

最後就是我針對五大評分項目來評鑑三家肉圓店
有獎盃的當然就是代表在那項目我覺得它是最好的
再來還有第二名

呵呵  我心中的NO.1應該超級明顯的    
不過吃東西是一件很主觀的事  每個人喜好跟口味也不同
我只是分享一點點小心得  青菜蘿蔔各有所好   
當然也歡迎大家來橋頭老街吃吃看  看誰是你心中的好吃肉圓!!!
還是高雄哪裡有好吃的蒸肉圓也可以告訴我~~~~~
我要去征服他們!!!!  挖哈哈~~~

也可以安排到橋頭糖廠玩   然後下午就可以到外面的老街逛逛唷!
（跑跳）假日來慢步一下大自然輕生活-高雄橋頭糖廠(上)  

（跑跳）夏天就是要來吃冰涼涼一夏-高雄橋頭糖廠(下) 


大家晚安!
客倌們~~走之前幫店小二按個讚跟推推巴!!!
我會努力征服更多美食的  哈哈   


 
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